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烹饪(烘焙技术与经营管理)

  • 专业人气：已有551人浏览
  • 所在地域：广东 广州
  • 学校名称：广州市白云工商技师学院
  • 联 系 人：何老师
  • 学校地址：广东省广州市白云区江高镇田南路13号
  • 中专专业类中排名500，地区排名203。
    这里有广州市白云工商技师学院的烹饪(烘焙技术与经营管理)专业课程、烹饪(烘焙技术与经营管理)培养目标、烹饪(烘焙技术与经营管理)就业措施等信息。
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培养目标：向星级酒店行业烘焙岗位，培养德、智、体、美全面发展，具备星级酒店、连锁饼屋和度假村蛋糕师、西饼面点师、酒水部调酒师、西式烹调师、连锁饼屋经营等岗位的专业知识和能力，能从事相关岗位的一线骨干技术人才，有一定自我学习、自我发展的能力、良好的职业素养的技能应用型人才。

主要课程：面包技术、蛋糕技术、糖艺与翻糖蛋糕制作、巧克力与蛋糕裱花工艺、营养卫生、调酒技术、咖啡制作、西式面点技术、西式烹饪技术、饼屋经营管理实践等。

就业岗位：面包制作师、蛋糕裱花师、西饼面点师、酒水部调酒师。

技能证书：西式面点师(中级、选考)。

历届毕业生就业单位：广州四季酒店、广州瑰丽酒店、广州文华东方酒店、广州香格里拉大酒店、广州柏悦酒店、广州富力君悦大酒店、广州W酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州海航威斯汀酒店、广州正佳万豪酒店。

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