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烹饪(西餐制作与调酒技术方向)

  • 专业人气：已有454人浏览
  • 所在地域：广东 广州
  • 学校名称：广州市白云工商技师学院
  • 联 系 人：何老师
  • 学校地址：广东省广州市白云区江高镇田南路13号
  • 中专专业类中排名500，地区排名384。
    这里有广州市白云工商技师学院的烹饪(西餐制作与调酒技术方向)专业课程、烹饪(西餐制作与调酒技术方向)培养目标、烹饪(西餐制作与调酒技术方向)就业措施等信息。
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培养目标：面向餐饮行业，培养德、智、体、美全面发展，具备星级酒店、度假村和餐饮饭店，具备星级酒店、度假村和餐饮饭店西厨热厨、西厨冷厨、西式面点、调酒技术、西餐服务等岗位的专业知识和能力，使学生成为西餐行业中等技能型的一线应用人才。

主要课程：西餐烹调工艺、西式面点制作、日韩料理基础、调酒技术、西餐服务与管理、营养保健、食品装饰技术、蛋糕裱花工艺、饼屋经营实践、西餐厅经营实践。

就业岗位：西厨房各技术岗位、调酒师、饼房中各西式面点制作技术岗位等。

技能证书：西式烹调师(中级，选考)、西式面点师(中级，选考)。

历届毕业生就业单位：广州四季酒店、广州瑰丽酒店、广州文华东方酒店、广州香格里拉大酒店、广州柏悦酒店、广州富力君悦大酒店、广州W酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州海航威斯汀酒店、广州正佳万豪酒店。

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