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烹饪

  • 专业人气:已有601人浏览
  • 所在地域:广东 广州
  • 学校名称:广东省电子商务技师学院
  • 联 系 人:何老师
  • 学校地址:广州市天河区大观中路大观街950号
  • 中专专业类中排名500,地区排名170
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培养目标:本专业主要培养从事烘焙业实际工作的基本能力和基本技能,能够胜任烘焙食品配料、蛋糕制作、面包西饼制作、蛋糕裱花等工作的烘焙技能人才。

主要课程:饮食业基础知识、饮食营养与卫生、现代厨房及设备、厨房管理知识、餐饮业经营与管理、西式面点技术、蛋糕裱花技术、面包西饼技术、中外饮食文化、中外名点等。

就业岗位有:面包西饼操作、蛋糕裱花制作、烘焙产品检验、烘焙产品研发等还可自主创业等。

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