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烹饪与中西面点制作

  • 专业人气:已有387人浏览
  • 所在地域:广东 湛江
  • 学校名称:湛江南大理工职业技术学校
  • 联 系 人:钟老师
  • 学校地址:湛江市湖秀路2号
  • 中专专业类中排名500,地区排名202
    这里有湛江南大理工职业技术学校的烹饪与中西面点制作专业课程、烹饪与中西面点制作培养目标、烹饪与中西面点制作就业措施等信息。
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培养目标

培养从事中、西式面点制作、面点创新开发、厨房管理的高素质、技术管理型人才。该专业具有很高的技术性和艺术性,特别适宜有志于餐饮业的女生同学,社会需求量大,学生就业率高。

开设课程

该专业以中、西面点工艺、食品营养、烹调工艺知识为基础,以中、西式面点制作、面点开发设计、厨房管理等能力为重点,开设中、西面点工艺、烹调工艺、烹饪营养、淮扬名点制作等专业核心课程及面点创新设计、面塑、食品安全、厨房管理等多门素质拓展课程。

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