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中餐烹饪

  • 专业人气：已有486人浏览
  • 所在地域：河南 焦作
  • 学校名称：济源职业技术学校
  • 联 系 人：刘
  • 学校地址：河南省济源市黄河大道与东环路交叉口
  • 中专专业类中排名500，地区排名6。
    这里有济源职业技术学校的中餐烹饪专业课程、中餐烹饪培养目标、中餐烹饪就业措施等信息。
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培养目标

以培养行政总厨、厨房总管、高素质烹饪技术型人才为目标。熟练掌握经典名菜和市场流行菜，熟悉中、西式名点，能胜任设计与制作各类不同档次宴席菜单;具有厨房管理、餐饮成本核算等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。

主干课程

烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、西餐基础、烹饪工艺实训等。

专业： 中餐烹饪专业介绍　 中餐烹饪专业课程　 中餐烹饪就业前景　 中餐烹饪专业学校

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