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烹饪

  • 专业人气：已有561人浏览
  • 所在地域：广东 广州
  • 学校名称：广州城市职业技工学校
  • 联 系 人：钟老师
  • 学校地址：广州市天河区龙洞华美路26号
  • 中专专业类中排名500，地区排名188。
    这里有广州城市职业技工学校的烹饪专业课程、烹饪培养目标、烹饪就业措施等信息。
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培养目标

本专业面向饭店、餐馆、泗楼等餐改企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。

核心课程

烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。

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