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中西面点技术

  • 专业人气:已有501人浏览
  • 所在地域:广西 柳州
  • 学校名称:柳州第一职业技术学校
  • 联 系 人:李老师
  • 学校地址:柳州市鱼峰区石冲路2号(鹿山学院对面)
  • 中专专业类中排名500,地区排名65
    这里有柳州第一职业技术学校的中西面点技术专业课程、中西面点技术培养目标、中西面点技术就业措施等信息。
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培养目标

培养旅游、餐饮企事业单位、面点连锁企业,在生产、服务第一线能从事中西式烹饪、面点制作、面点的营养搭配和厨政管理人才。

主要课程

烹饪化学、烹饪美学、饮食业经营与管理、面点及烹饪原料基础知识、面点及烹饪原料加工技术、烹饪营养与卫生、中式面点制作、中式面点技艺、食品雕刻、冷菜制作、茶艺服务、岗位顶岗实习等,

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