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中式烹调技术

  • 专业人气:已有628人浏览
  • 所在地域:广西 柳州
  • 学校名称:柳州第一职业技术学校
  • 联 系 人:李老师
  • 学校地址:柳州市鱼峰区石冲路2号(鹿山学院对面)
  • 中专专业类中排名500,地区排名38
    这里有柳州第一职业技术学校的中式烹调技术专业课程、中式烹调技术培养目标、中式烹调技术就业措施等信息。
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培养目标

培养熟练掌握粤菜烹饪技术的中级烹调师和面点师。

主要课程

烹饪基本训练、原料知识、烹饪技术、中式粤菜制作、烹饪工艺美术、营养卫生、饮食心理、冷菜、冷拼技术、中式面点制作、西餐烹饪知识等。

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