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烹饪

  • 专业人气：已有494人浏览
  • 所在地域：广东 广州
  • 学校名称：广州天河金领技工学校
  • 联 系 人：何老师
  • 学校地址：广州市增城区宁西镇仙宁路6号
  • 中专专业类中排名500，地区排名276。
    这里有广州天河金领技工学校的烹饪专业课程、烹饪培养目标、烹饪就业措施等信息。
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培养目标

烹饪与营养教育专业培养具备烹饪学、营养学、餐饮管理、教育学的基本理论，能够从事饮食营养、餐饮产品开发及酒店管理、餐饮管理或教学工作的人才。学生毕业后可以在本专业各类中级职业技术学校、高职高专院校从事烹饪营养专业教学工作，也可以在酒店、餐饮、公共饮食企事业单位从事技术与管理工作。

主要课程

烹饪化学、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺、教育学、现代教育技术、教育社会学、教育研究方法等。

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