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中式烹饪

  • 专业人气:已有448人浏览
  • 所在地域:浙江 金华
  • 学校名称:武义县职业技术学校
  • 联 系 人:刘老师
  • 学校地址:浙江省金华市武义县双路亭(永武二线旁)
  • 中专专业类中排名500,地区排名38
    这里有武义县职业技术学校的中式烹饪专业课程、中式烹饪培养目标、中式烹饪就业措施等信息。
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中式烹饪主要课程

烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪原料学、饮食文化概论、西餐工艺学、菜点与宴会设计、烹饪工艺美术、餐饮企业管理、中国名菜、食品雕刻与冷餐工艺、烹饪技能训练(专业实操课)、面点制作技术、烘焙工艺学、潮州小吃、潮菜制作技术、潮菜工艺学等。

中式烹饪就业方向

在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作以及在高级餐饮机构从事烹饪和餐饮管理、酒店的经营、管理、服务等工作。

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