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乳品工程

  • 专业人气:已有1658人浏览
  • 所在地域:江苏 扬州
  • 学校名称:扬州大学
  • 联 系 人:招生办
  • 学校地址:江苏省扬州市邗江区兴城东路26号
  • 本科专业类中排名500,地区排名21
    这里有扬州大学的乳品工程专业课程、乳品工程培养目标、乳品工程就业措施等信息。
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学制:四年培养目标:培养具有乳品专业技术知识和能力,具有一定实验室操作技能,微生物基础知识与技能,工程与机械知识,食品化学与分析检验知识,数据分析处理能力,企业经营与经济分析等能力,具有较丰富的乳品加工和质量管理知识,具有一定的其它食品领域的知识,能从事乳品生产技术管理、品质控制和检测、新产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的乳品工程学科的高级工程技术人才。
开设的主要课程:普通化学、有机化学、物理化学、生物化学、机械制图、机械设计基础、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品分析、乳制品工艺学概论、食品工艺学总论、发酵工艺学总论、食品感观评价、食品标准与法规、食品机械与设备、液态乳制品工艺学、发酵乳品工艺学、乳品质量与安全控制等。
专业: 乳品工程专业介绍  乳品工程专业课程  乳品工程就业前景  乳品工程专业学校

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