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烹饪工艺

  • 专业人气:已有456人浏览
  • 所在地域:甘肃 兰州
  • 学校名称:甘肃北方技工学校
  • 联 系 人:蒲老师
  • 联系电话:17139448721
  • 学校地址:甘肃省兰州市榆中县夏官营镇S101西北民族大学榆中校区旁边
  • 中专专业类中排名500,地区排名179
    这里有甘肃北方技工学校的烹饪工艺专业课程、烹饪工艺培养目标、烹饪工艺就业措施等信息。
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烹饪工艺专业介绍

本专业主要培育具有餐饮管理技术、餐饮运营谋划、餐饮营销、烹饪工艺等方面的基本管理理论和专业学问技艺,合适高星级酒店餐饮部门、社会餐饮业、大型集团后勤部门所需的称职的管理人才和优秀的技术人才。

烹饪工艺专业主要课程

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。

烹饪工艺专业就业方向

在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作以及在高级餐饮机构从事烹饪和餐饮管理、酒店的运营、管理、效劳等工作。

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