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中式烹调

  • 专业人气：已有277人浏览
  • 所在地域：广西 河池
  • 学校名称：河池技工学校
  • 联 系 人：李老师
  • 学校地址：河池市翠竹路52号（铜鼓广场南面200米）
  • 中专专业类中排名500，地区排名43。
    这里有河池技工学校的中式烹调专业课程、中式烹调培养目标、中式烹调就业措施等信息。
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培养目标

培养具有专业理论知识和专业技能的中、高级烹调师和预备技师。学生中技学习期满,考核台格可取得学历证书和中级职业资格证书。毕业可升入本校高级技工班或预备技师班学习,也可通过考核升入到与专业相关的高职院校学习。

主要课程

烹调基础知识、烹饪原料基础知识、饮食营养卫生、烹调技术、原料加工技术、食品雕刻、冷荤拼摆、冷菜制作。

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