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西餐料理

  • 专业人气:已有381人浏览
  • 所在地域:河南 郑州
  • 学校名称:郑州商业中等专业学校
  • 联 系 人:胡老师
  • 学校地址:郑州市惠济区江山路北段
  • 中专专业类中排名500,地区排名98
    这里有郑州商业中等专业学校的西餐料理专业课程、西餐料理培养目标、西餐料理就业措施等信息。
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西餐料理学习内容

学习欧美、法式等料理,全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文鱼、刺身);西式汤(匈牙利肉汤,普罗旺斯海鲜汤等);西餐热菜,朱擦(菲力牛排,法式焗蜗牛,红酒烩小羊腱德国),各国特色菜(咖喱牛肉,肉骨茶,墨西哥卷饼,泰式酸辣汤等),自助餐以及早餐餐厅及酒店制作甜点。

西餐料理就业前景

随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为热门新兴高薪行业,未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人,在业内已经出现了很多企业重金笼络人才,使得西餐行业平均薪金高于其它行业。西式烹调各类相关技能表现出的行业好、入门快、就业佳等种种特点则成为90后学习的技能。

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