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中餐烹饪

  • 专业人气：已有418人浏览
  • 所在地域：浙江 温州
  • 学校名称：温州瓯海职业中专集团学校
  • 联 系 人：刘老师
  • 学校地址：温州市六虹桥路职校路1号；瓯海区瞿溪街道瞿雄路365号；颐海区南白象街道头陀寺路4号。
  • 中专专业类中排名500，地区排名102。
    这里有温州瓯海职业中专集团学校的中餐烹饪专业课程、中餐烹饪培养目标、中餐烹饪就业措施等信息。
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中餐烹饪培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪专业内容

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。

专业： 中餐烹饪专业介绍　 中餐烹饪专业课程　 中餐烹饪就业前景　 中餐烹饪专业学校

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