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中餐烹饪与营养膳食

  • 专业人气:已有522人浏览
  • 所在地域:广西 北海
  • 学校名称:北海中等职业技术学校
  • 联 系 人:李老师
  • 学校地址:北海市海城区新世纪大道与上海路交汇处(天宁新城对面)
  • 中专专业类中排名500,地区排名22
    这里有北海中等职业技术学校的中餐烹饪与营养膳食专业课程、中餐烹饪与营养膳食培养目标、中餐烹饪与营养膳食就业措施等信息。
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培养目标

面向星级酒店及连锁餐饮机构等企业,培养具有中餐专业理论知识,具备中餐制作技术及餐饮管理知识的中级餐饮技能人才。

专业课程

烹饪原料知识烹饪营养与卫生、成本核算中式面点制作、中餐烹调技术原料加工技术、厨房管理实务,冷拼、 冷盘制作、食品雕刻。

发展就业岗位

主要面向高星级饭店、高端连锁餐饮机构等餐饮企业后厨从事中式烹调、中式面点制作及后厨管理工作。

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