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西式面点

  • 专业人气:已有771人浏览
  • 所在地域:广西 南宁
  • 学校名称:南宁工贸职业技术学校
  • 联 系 人:张老师
  • 在线咨询:914808910
  • 联系电话:13978865754
  • 学校地址:南宁市西乡塘区安吉大道15号
  • 中专专业类中排名500,地区排名46
    这里有南宁工贸职业技术学校的西式面点专业课程、西式面点培养目标、西式面点就业措施等信息。
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培养目标

培养学员了解各种主、辅料的性质、产地、鉴别、营养卫生知识,熟练掌握各种西点的烘培工艺,精通西式糕点代表品种的制作,熟悉西饼屋的经营管理和门店设计知识,逐步把学员培养成既有专业知识,又具备精湛西点烘焙工艺管理的复合型人才。

专业理论课

烹饪原料学、烘焙工艺学、西点原料学、营养与卫生、成本核算、面点技术、西点美术、裱花工艺学、经营管理学、西餐基础、交际礼仪

主要就业单位:大型餐饮企业、蛋糕食品制作公司、小型烘焙店面、自主从业等等。

主要就业部门:蛋糕生产车间、销售部、采购部、质检部、技术开发部等。

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