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西餐烹饪

  • 专业人气:已有1094人浏览
  • 所在地域:浙江 杭州
  • 学校名称:杭州中策职业学校
  • 联 系 人:赵老师
  • 学校地址:杭州市卖鱼桥霞湾巷65号(霞湾校区)
  • 中专专业类中排名500,地区排名13
    这里有杭州中策职业学校的西餐烹饪专业课程、西餐烹饪培养目标、西餐烹饪就业措施等信息。
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西餐烹饪专业培养目标

培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。经过一年的系统学习,熟练掌握各国传统菜,精通西式少司、冷菜、热菜制作技术,达到中高级西式烹调师的水平。

西餐烹饪专业主干课程

西餐烹饪初级班 授课内容:西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。

西餐烹饪专业主要传授

厨房基础英文、基本汤汁制作、沙拉制作、三明治和汉堡制作、开胃汤品种制作、沙司制作、西式早餐菜品制作、海鲜及肉禽菜品的制作方法。 
专业: 西餐烹饪专业介绍  西餐烹饪专业课程  西餐烹饪就业前景  西餐烹饪专业学校

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