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烘焙

  • 专业人气:已有1374人浏览
  • 所在地域:江苏 连云港
  • 学校名称:连云港工贸学校
  • 联 系 人:余老师
  • 学校地址:江苏省连云港市新浦区霞辉路1号
  • 中专专业类中排名500,地区排名0
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烘焙专业介绍

世界绝大多数国家中,无论是人们的主食,还是副食品,烘焙食品都占有十分重要的位置,因此,我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词,来自“baking”,即经烘烤加工的谷类食品,通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之,烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础,添加适量辅料,并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。

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