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餐饮服务与管理

  • 专业人气:已有367人浏览
  • 所在地域:云南 临沧
  • 学校名称:凤庆县职业教育中心
  • 联 系 人:李老师
  • 学校地址:临沧市凤庆县大坟坝23号
  • 中专专业类中排名500,地区排名24
    这里有凤庆县职业教育中心的餐饮服务与管理专业课程、餐饮服务与管理培养目标、餐饮服务与管理就业措施等信息。
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餐饮服务与管理专业能力目标:达到中、高档酒店的餐厅初、中级餐饮服务员的水平。

餐饮服务与管理专业情感目标:激发学生的学习兴趣,了解餐厅服务员的工作任务,树立正确的职业意识,热爱餐厅服务与餐饮部基层管理工作。

餐饮服务与管理专业知识目标:熟练掌握餐饮基本技能(托盘、折花、斟酒)与中餐宴会(4人台)摆台的相关知识;具有安全操作能力;能独立完成酒店餐饮部餐前准备工作。

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