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饭店服务与管理

  • 专业人气：已有402人浏览
  • 所在地域：河北 石家庄
  • 学校名称：石家庄外语翻译中等专业学校
  • 联 系 人：张
  • 学校地址：石家庄市红旗南大街汇丰西路29号
  • 中专专业类中排名500，地区排名448。
    这里有石家庄外语翻译中等专业学校的饭店服务与管理专业课程、饭店服务与管理培养目标、饭店服务与管理就业措施等信息。
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核心能力

1.熟悉中西方饮食文化，具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力。

2.熟悉中西餐烹调(饪)的制作工艺，能够独立进行宴席设计与菜点开发。

3.掌握饭店、餐厅日常设备设施的操作方法，会熟练使用现代餐饮管理应用软件。

4.具有敏锐的市场观察力、较强的现场协调能力和良好的人际沟通能力。

实践教学

饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

开设课程

酒店管理概论、中国饮食文化、旅游市场营销、食品卫生管理、餐饮信息管理、餐厅服务技术、餐饮管理与服务、酒店英语、宴席设计与菜点开发、酒吧管理、食品营销学、客房管理实务、餐饮设备管理。

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