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中餐烹饪与营养膳食

  • 专业人气：已有385人浏览
  • 所在地域：云南 迪庆
  • 学校名称：迪庆州民族中等专业学校
  • 联 系 人：李老师
  • 学校地址：云南省香格里拉县建塘镇尼史村撒拉社1号
  • 中专专业类中排名500，地区排名5。
    这里有迪庆州民族中等专业学校的中餐烹饪与营养膳食专业课程、中餐烹饪与营养膳食培养目标、中餐烹饪与营养膳食就业措施等信息。
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中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

培养具有一定的餐饮文化，具有烹饪专业所必须的理论、技术、技能，具备一定的创业能力，不断适应现代化烹饪产业发展的实用型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业主要课程

烹饪原料知识、餐饮管理基础知识、饮食营养与卫生、厨房管理、热菜( 川菜 )、凉菜、面点制作、食品雕刻、烹饪原理、菜点创新与设计等。

中餐烹饪与营养膳食专业具备技能

掌握烹饪技术，能制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜等，掌握中西面点制作、火锅、卤烤、食雕、拼盘、筵席西餐等制作技术。通过考核，可获得相关工种职业资格书。

中餐烹饪与营养膳食专业就业方向

毕业可以从事酒楼房方面，也可以从事营养师等职位，或选择自主创业。

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