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烹饪

  • 专业人气：已有856人浏览
  • 所在地域：贵州 贵阳
  • 学校名称：贵州旅游学校
  • 联 系 人：李老师
  • 学校地址：贵阳市清镇市百花路149号
  • 中专专业类中排名500，地区排名48。
    这里有贵州旅游学校的烹饪专业课程、烹饪培养目标、烹饪就业措施等信息。
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烹饪培养目标

本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

烹饪主干课程

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。

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