烹饪

　　烹饪专业培养目标

　　本专业面向服务业，培养热爱祖国、拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，具有本专业相适应的文化水平，良好的职业道德和创新精神，熟悉本专业和管理，在服务、技术和管理工作的复合型技能人才。

　　烹饪专业就业范围

　　主要从事大中型宾馆、饭店的冷、热菜工作，以及后厨管理工作。

　　烹饪专业主要课程

　　①必修的文化基础知识：语文、普通话、英语、计算机、德育等。

　　②专业知识：烹饪学、营养学、成本核算、雕刻、酒店管理、电工基础等

　　烹饪专业就业方向

　　市内外各大中型饭店、宾馆。