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食品科学与工程

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  • 所在地域：辽宁 锦州
  • 学校名称：辽宁医学院医疗学院
  • 联 系 人：招生办
  • 学校地址：辽宁省锦州市太和区南庄里12号
  • 本科专业类中排名500，地区排名7。
    这里有辽宁医学院医疗学院的食品科学与工程专业课程、食品科学与工程培养目标、食品科学与工程就业措施等信息。
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业务培养目标：培养从事肉品、乳品、蛋品加工和食品品质监测工作的高素质专门人才。
业务培养要求：本专业培养学生具备食品营养和食品加工方面的基本理论、基本知识和基本技能，具备一定的科学研究素质和实验室操作技能，能够从事动物性食品的加工工作。
毕业生应该获得以下几方面的知识和能力：1、掌握与食品加工和食品制造产业相关的工艺设备和分析检验知识。
2、掌握食品营养与卫生、食品添加剂、清洁生产和环境保护知识。
3、具有从业岗位的操作能力、分析解决现场生产技术问题的能力。
4、具有制定产品生产工艺、实施生产技术制备常规管理的能力。
5、具有对原材料、中间产品及成品分的检验的能力。
主要课程：食品生物化学、食品分析、食品营养学、食品品质分析、食品工程、食品机械与设备、食品微生物学、肉制品工艺学、乳制品工艺学、蛋制品工艺学、畜产品副产物综合利用和畜产品卫生检验。
学制：四年授予学位：工学学士
专业： 食品科学与工程专业介绍　 食品科学与工程专业课程　 食品科学与工程就业前景　 食品科学与工程专业学校

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