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烹饪工艺与营养

  • 专业人气：已有574人浏览
  • 所在地域：四川 成都
  • 学校名称：成都信息工程学院银杏酒店管理学院
  • 联 系 人：招生办
  • 学校地址：四川省成都市郫县红光镇广场路1116号
  • 大专专业类中排名500，地区排名500。
    这里有成都信息工程学院银杏酒店管理学院的烹饪工艺与营养专业课程、烹饪工艺与营养培养目标、烹饪工艺与营养就业措施等信息。
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【培养目标】本专业培养具有现代烹饪理念和烹饪相关理论知识，较熟练地掌握烹饪工艺技能，熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程，能胜任各类酒店餐饮及社会餐饮企业中经营管理及服务工作的应用型人才。
【主要课程】烹饪学概论、烹调工艺学、烹饪原料学、烹饪营养卫生学、面点工艺及制作技术、名菜制作、餐饮管理、西餐工艺、餐饮服务、餐饮成本控制【就业方向】毕业生可到酒店及高端餐饮行业从事烹饪食品的生产、经营和管理等工作，也可在各类食品加工企业从事食品生产工作。
【学历】修完教学计划规定的全部课程，成绩合格颁发专科毕业文凭。
专业： 烹饪工艺与营养专业介绍　 烹饪工艺与营养专业课程　 烹饪工艺与营养就业前景　 烹饪工艺与营养专业学校

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