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烹饪工艺与营养

  • 专业人气：已有1969人浏览
  • 所在地域：云南 昆明
  • 学校名称：云南旅游职业学院
  • 联 系 人：招生办
  • 学校地址：云南省昆明市龙泉路268号
  • 大专专业类中排名500，地区排名67。
    这里有云南旅游职业学院的烹饪工艺与营养专业课程、烹饪工艺与营养培养目标、烹饪工艺与营养就业措施等信息。
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烹饪工艺与营养专业创办于1997年，自2005年起与历史悠久的昆明饮食服务有限公司联合办学，餐具、用具、炊具等教学硬件齐全，专业师资力量雄厚，拥有国家级烹饪大师、名师20余名，省级烹饪大师、名师20余名。
该专业毕业生在市场中呈现供不应求的局面。
培养方向：通过烹饪原料学、营养学、厨房管理、餐饮服务与管理、饮食文化、酒水知识等基础知识，以及中西式烹饪、面点等课程的学习，使学生系统掌握烹饪工艺与营养方面的基本理论知识，具有较强的实践操作能力，熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程，面向餐饮行业从事菜点制作、营养配餐、餐厅管理等工作的高素质、高技能专门人才。
专业： 烹饪工艺与营养专业介绍　 烹饪工艺与营养专业课程　 烹饪工艺与营养就业前景　 烹饪工艺与营养专业学校

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