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食品科学与工程

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  • 所在地域：河北 保定
  • 学校名称：河北农业大学现代科技学院
  • 联 系 人：招生办
  • 学校地址：河北省保定市乐凯南大街2596号河北农...
  • 本科专业类中排名500，地区排名251。
    这里有河北农业大学现代科技学院的食品科学与工程专业课程、食品科学与工程培养目标、食品科学与工程就业措施等信息。
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一、培养目标：培养具有现代食品科学与工程技术及产业化的科学原理和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作的食品工程技术高级应用型人才。
二、培养要求：主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面基本能力。
掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；掌握食品分析、检测的方法；具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
　三、主要课程：高等数学、无机及分析化学、有机化学、食品化学、生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺原理、食品机械与设备、食品贮运学、食品工厂设计、食品卫生检验、食品标准法规等。
专业： 食品科学与工程专业介绍　 食品科学与工程专业课程　 食品科学与工程就业前景　 食品科学与工程专业学校

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