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烹饪工艺与营养

  • 专业人气:已有796人浏览
  • 所在地域:河南 新乡
  • 学校名称:新乡职业技术学院
  • 联 系 人:招生办
  • 学校地址:河南省新乡市新乡工业园区经三路6号
  • 大专专业类中排名500,地区排名65
    这里有新乡职业技术学院的烹饪工艺与营养专业课程、烹饪工艺与营养培养目标、烹饪工艺与营养就业措施等信息。
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专业名称:烹饪工艺与营养专业代码:640202所属专业大类:旅游大类修业年限:三年培养目标培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高素质技能型人才。
主要课程烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理等。
就业方向旅游饭店餐饮部、中高档酒店烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位及餐饮管理工作。
体育服务与管理
专业: 烹饪工艺与营养专业介绍  烹饪工艺与营养专业课程  烹饪工艺与营养就业前景  烹饪工艺与营养专业学校

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