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食品加工技术

  • 专业人气：已有1040人浏览
  • 所在地域：浙江 温州
  • 学校名称：温州科技职业学院
  • 联 系 人：招生办
  • 学校地址：温州市六虹桥路1000号
  • 大专专业类中排名500，地区排名58。
    这里有温州科技职业学院的食品加工技术专业课程、食品加工技术培养目标、食品加工技术就业措施等信息。
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“民以食为天”，食品加工技术专业，为“天大的事”培养人才；食品加工永恒生机勃勃的行业，学习食品加工技术专业，让你成为事业的能人，生活的潮人，人生的达人；学习食品加工技术专业，“大家的健康，我做主！”2013年，浙江省通过达标验证，取得食品生产许可证的食品企业5737家，这还不包括20000多家没参加达标验证的食品企业，行业急需专业管理人才超过10000人。
但是，浙江省2013年食品加工技术专业学生仅招收100名。
专业主干课程有食品营养与卫生、食品检验技术、食品生产单元操作技术、食品工业企业管理、食品市场营销等的。
本专业是“温州市食品行业公共服务平台”，拥有省级示范基地――食品加工生产实训中心（面积3700平方米），采用“课程内容真任务、课程场所真环境、课程实施真生产、课程作业真产品、课程考核真比赛”的“五真实”教学法，使学生掌握食品生产、营养搭配、分析检验、质量安全控制、生产管理和营销等专业知识和技能；专业以“导师+项目+团队”的作为学生学习途径，以项目为载体，在导师的指导下，开展专业学习、科研与课外实践创新活动，培育学生创新创业、就业和人文素质等能力。
通过三年学习，把学生培养成“能生产、会品控、懂管理”的高端技术型人才。
毕业生可在各类食品生产企业、食品监督及检验部门、大型餐饮业等单位从事食品生产管理、营养咨询、食品检验、加工、研发、质量控制、食品设备技术管理和食品创业等岗位。
●专业背景及人才需求食品工业是我国工业经济中最重要的支柱产业，2013年，在经济增速放缓的背景下，中国食品工业仍保持增速在20%以上，年总产值接近10万亿元。
食品工业也是浙江省的重要产业，2013年，浙江省的食品工业总产值约为占全国的7.0％，取得食品生产许可证的食品企业5737家，急需食品技术管理人才10000多人。
但是，浙江省2013年食品加工技术专业学生仅招收100名，仅占全国的1.2%。
这显然与我省食品工业发展的实际需要差距巨大。
因此，我省对食品加工技术专业这方面的人才培养远不能满足日益增长的产业发展的需求，加快对食品加工专业人才的培养显得尤为迫切。
●岗位职业特点本专业主要岗位要求“能生产、会品控、懂管理”的高端技术型人才。
主岗位不仅要求从业者掌握食品生产、营养搭配、分析检验、质量安全控制、生产管理等专业知识和专业技术，更需要具备一定的人文，社会科学及有关政策、法律法规基本知识，并具有创新思维与创新能力以及具有自主学习和创业的能力。
专业培养目标本专业培养坚持四项基本原则，适应经济社会发展和文化传承创新需要，掌握食品生产、营养搭配、分析检验、质量安全控制、生产管理等基本知识，具备食品生产、质量控制与检验、生产管理等专业技能，面向食品加工、食品检验、食品生产管理、食品营销等岗位的德智体美全面发展的高端技术型人才。
●主干课程食品应用化学、食品营养与卫生、食品检验技术、食品安全与质量控制、食品生产单元操作技术、食品标准与法规、焙烤加工技术、食品工业企业管理、食品添加剂、食品市场营销等。
●主要技能证书国家公共营养师、食品质量内审员、食品安全师、食品检验工、西点师、食品加工工等。
●就业方向毕业生可在各类食品生产企业、食品监督及检验部门、食品超市、食品连锁经营门店、社区服务站、大型餐饮业、宾馆饭店、公共供水企业等单位从事食品生产管理、营养咨询、食品检验、加工、研发、质量控制、食品设备操作管理和食品创业等岗位。
●优势与特色本专业有教师18人，全部具有硕士研究生及以上学历，另有企业高级人才兼职教师11人，教师队伍素质高，结构合理，是一支经验丰富、充满创造力、优秀的教学团队。
本专业以“导师+项目+团队”的作为学生学习途径，每一位学生以项目为载体，以团队为推手，在导师的指导下，开展专业学习、科研与课外实践创新活动，培育学生创新创业、服务实践、就业和人文素质等能力。
本专业拥有省级示范基地――食品加工生产实训中心（面积3700平方米），教学过程实现“五真实”，即课程内容真任务、课程场所真环境、课程实施真生产、课程作业真产品、课程考核真比赛。
本专业拥有“浙江省水产品加工产业创新团队核心成员单位”行业服务平台。
与温州市食品工业协会、温州市海洋与渔业局等单位共建“温州市食品行业公共服务平台”、“温州市海洋食品产业研发联合实验室”、“温州市食品企业技术研发开发中心”等研发服务机构。
与多家优势海产品加工企业建立“瑞安市华海产业技术联盟”，参与温州市多家食品企业科技研发中心的建设。
专业： 食品加工技术专业介绍　 食品加工技术专业课程　 食品加工技术就业前景　 食品加工技术专业学校

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