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西餐工艺

  • 专业人气：已有1692人浏览
  • 所在地域：浙江 杭州
  • 学校名称：浙江商业职业技术学院
  • 联 系 人：招生办
  • 学校地址：浙江杭州滨江高教园区滨文路470号浙江...
  • 大专专业类中排名500，地区排名64。
    这里有浙江商业职业技术学院的西餐工艺专业课程、西餐工艺培养目标、西餐工艺就业措施等信息。
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西餐工艺本专业旨在培养既有系统的西餐烹饪理论知识和较强的综合西餐烹饪操作能力，又具有食品营养知识和餐饮管理能力的生产、服务、管理第一线的高素质、高技能应用型人才。
择业去向：面向高星级酒店及大型餐饮企业的西餐烹饪操作和厨房管理岗位，或从事企事业、职技校及培训机构的营养配餐、膳食指导及烹饪教学工作。
主干课程：烹饪营养、西餐原料与设备、西方饮食文化、饮食保健知识、厨房英语、宴会设计、厨房管理、西餐冷菜工艺、西餐热菜工艺、西点工艺、西餐名菜名点工艺、菜点营养分析、亚洲菜制作、营养配餐等。
专业： 西餐工艺专业介绍　 西餐工艺专业课程　 西餐工艺就业前景　 西餐工艺专业学校

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