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中西点工艺与营养

  • 专业人气:已有336人浏览
  • 所在地域:江苏 南京
  • 学校名称:南京旅游职业学院
  • 联 系 人:招生办
  • 学校地址:南京市江宁区月华西路1号
  • 大专专业类中排名500,地区排名499
    这里有南京旅游职业学院的中西点工艺与营养专业课程、中西点工艺与营养培养目标、中西点工艺与营养就业措施等信息。
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中西点工艺与营养专业培养目标

本专业培养与我国现代化建设要求相适应,在德、智、体、美、劳等诸方面协调发展,掌握必需的文化知识,具有改革创新意识和吃苦奉献精神,有初中级管理水平和一定的组织、协调工作的能力,能适应餐饮业中西点制作与营养专业一线岗位需要,获得两种以上国家劳动部门颁发的中级职业资格证书,并具有本专业职业生涯发展能力的高等应用型人才。

中西点工艺与营养专业主干课程

中式烹饪工艺、西式烹饪工艺、食品雕刻(塑)、中国饮食文化、点心制作、面包制作、蛋糕制作、饼干制作、泡夫制作、布丁制作、沙勿来制作等三十余门课程。

中西点工艺与营养专业就业方向

西式面点师、中式面点师、营养配餐师。

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