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西餐工艺

  • 专业人气：已有1916人浏览
  • 所在地域：黑龙江
  • 学校名称：黑龙江旅游职业技术学院
  • 联 系 人：招生办
  • 学校地址：黑龙江省哈尔滨市南岗区学府路315号
  • 大专专业类中排名500，地区排名61。
    这里有黑龙江旅游职业技术学院的西餐工艺专业课程、西餐工艺培养目标、西餐工艺就业措施等信息。
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核心能力与职业资格证书：（1）核心能力：西餐热菜制作技能、西餐冷菜制作技能、营养配菜与设计技能。
突出职业能力：西餐菜肴制作能力、厨政管理综合能力。
（2）可考取资格证书：根据学生个人发展定位，在校期间可选择考取高级西式烹调师、高级西式面点师、高级公共营养师国家职业资格证书。
主要课程：西餐烹调工艺、西餐基础菜制作技术、西点工艺及实训、西餐原料学、欧洲菜式制作、东南亚菜肴制作、食品营养与卫生、营养配餐与设计、西式快餐制作。
就业方向：主要面向中外高星级酒店、宾馆、西餐厅从事西餐专业技术和管理工作。
专业： 西餐工艺专业介绍　 西餐工艺专业课程　 西餐工艺就业前景　 西餐工艺专业学校

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