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食品类

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  • 所在地域：河北 石家庄
  • 学校名称：河北交通职业技术学院
  • 联 系 人：招生办
  • 学校地址：河北省石家庄市友谊南大街258号
  • 大专专业类中排名500，地区排名37。
    这里有河北交通职业技术学院的食品类专业课程、食品类培养目标、食品类就业措施等信息。
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食品类含以下三个专业[订单培养，详见学院网站协议书]粮食工程：【培养目标】培养从事食品、粮食加工生产技术管理、产品检化验和储藏、粮食机械制造、粮食工程设计、安装、调试等工作的高技能人才。
【主要课程设置】实用电工电子技术、机械制图及计算机绘图、通风除尘与机械输送、粮食及其制品检验、粮食储藏技术、制粉工艺与设备、粮食加工厂的设计与安装、焙烤食品工艺学、现代企业管理等。
【就业方向】毕业生主要从事粮食工业企业设计、生产技术管理、新产品开发等工作。
食品加工技术:【培养目标】培养具备食品生产与卫生检验知识与能力的高技能人才。
【主要课程设置】食品营养与卫生、食品分析、食品工程原理、肉制品加工工艺学、果蔬制品加工工艺、焙烤食品工艺学、罐藏食品加工、乳制品加工工艺学、糖果和巧克力加工工艺、食品添加剂、食品保藏原理等。
【就业方向】毕业生主要从事食品加工、卫生检验、质量监督等工作。
食品生物技术：【培养目标】培养掌握食品加工技术和生物发酵技术的理论和技能，受到严格地科学训练，能从事发酵食品生产与管理、新产品开发与研制、安全检测、市场营销等方面工作的高技能人才。
【主要课程设置】食品营养与卫生、食品添加剂应用技术、食品生物技术、发酵食品生产技术、乳品加工技术、酶制剂生物技术、功能性食品加工技术、酿造工技能鉴定、食品分析与检验、食品包装、食品企业管理等。
【就业方向】毕业生从事乳品厂、酒厂、酿造厂、添加剂公司、酶制剂加工厂、面包厂、方便食品加工厂等单位的乳、肉、果、蔬、粮食类制品的生产操作、质量检验、生产管理和产品营销等工作。

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