食品质量与安全

培养目标：按照新的教学理念，紧跟人才市场的需求，培养适应社会发展需要的服务于人群健康的应用型人才。
学生具备化学、食品营养学、基础医学等健康服务的理论知识及应用能力，毕业后能够从事营养配餐与咨询、社区营养卫生与健康管理、保健食品开发等健康服务以及相关产品的营销推广工作。
课程设置：营养学基础、运动营养学、疾病营养学、功能性食品、营养膳食设计、食品微生物学、食品卫生学、食品原料学、烹饪工艺学、药膳食疗学、实用营养学、基础医学概论等。
实习实践：除在本校实验室完成实验教学外，还在食品企业、餐饮业、医院营养科、中小学及幼儿园配餐部门或科研院校、食品安全监控中心、国家食品质量监督检验中心、疾控中心等完成参观、实习、实训的教学环节。
就业去向：毕业生可以就业于食品加工企业、超市等单位，从事营养成分分析、销售、客户服务；可以就业于集中供餐企业如学校及机关的食堂、幼儿园及医院营养科，以及社区、餐饮业、养生馆、体检中心等单位，从事营养配餐、营养咨询及宴会设计等服务于人群健康的工作。
也可以做一名具备专业技术知识的产品营销推广人员。
在校期间可考取健康管理师（或公共营养师）证书。