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烹饪(中式烹调)

  • 专业人气：已有31人浏览
  • 所在地域：广东 惠州
  • 学校名称：惠州市华达技工学校
  • 联 系 人：张老师
  • 学校地址：惠州市惠阳区沙田镇
  • 中专专业类中排名500，地区排名404。
    这里有惠州市华达技工学校的烹饪(中式烹调)专业课程、烹饪(中式烹调)培养目标、烹饪(中式烹调)就业措施等信息。
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核心课程:包括热菜制作综合实训、中式面点制作与工艺、食品装饰(雕刻、果酱画、创意盘式、冷拼)、烹饪营养与卫生、烹饪原料初加工、餐饮酒店管理、宴席设计与制作等课程，其中热菜制作综合实训、中式面点制作与工艺、食品装饰(雕刻、果酱画、创意盘式、冷拼)等主要实训课程将贯穿整个在校学习过程。

培养目标:以培养具备餐饮行业主厨、厨师长、大厨中级技能人才为目标，熟练掌握用中式烹调原料加工常见的中式菜肴。

就业方向:本专业学生毕业后可在珠三角、大湾区星级高档酒店就业，从事餐饮连锁经营与管理、厨房行政管理等工作，也可进行自主创业。

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