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烹饪(西式烹调)

  • 专业人气：已有44人浏览
  • 所在地域：广东 惠州
  • 学校名称：惠州市仲恺技工学校
  • 联 系 人：张老师
  • 学校地址：惠州市仲恺高新区潼侨工业园联发大道南面123号
  • 中专专业类中排名500，地区排名412。
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培养目标:培养能够胜任西餐烹饪操作、西点制作、菜品开发等工作的高素质技术技能型人才。

就业方向:主要在星级酒店餐厅、餐饮管理公司、餐饮连锁店、度假村等餐饮企业及相关部门从事营养配餐、西餐制作、西点制作、菜品开发及餐饮经营管理、餐饮质量安全管理等工作，也可自主创办餐饮店。

主要课程:西餐原料学、营养餐设计与制作、西式热菜制作工艺、西式冷菜制作工艺、西式面点制作工艺、宴席设计与制作、酒店管理、烹饪英语、果酱画等。

考取证书:西式面点师(中级)、中式烹调师中级(选考)

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