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烹饪(中式烹调)

  • 专业人气：已有52人浏览
  • 所在地域：广东 惠州
  • 学校名称：惠州市仲恺技工学校
  • 联 系 人：张老师
  • 学校地址：惠州市仲恺高新区潼侨工业园联发大道南面123号
  • 中专专业类中排名500，地区排名400。
    这里有惠州市仲恺技工学校的烹饪(中式烹调)专业课程、烹饪(中式烹调)培养目标、烹饪(中式烹调)就业措施等信息。
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培养目标:培养能够胜任中餐制作、中点制作、菜品开发等工作的高素质技术技能型人才。

就业方向:主要在星级酒店餐厅、餐饮管理公司、餐饮连锁店、度假村等餐饮企业及相关部门从事营养配餐、中餐制作、中式面点制作、菜品开发及餐饮经营管理、餐饮质量安全管理等工作，也可自主创办餐饮店。

主要课程:烹饪原料学、食品卫生与安全、中式热菜制作工艺、中式面点制作工艺、宴席设计与制作、凉菜制作、酒店管理、成本核算、雕刻冷拼等。

考取证书:中式烹调师(中级)、西式面点师中级(选考)

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