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西式烹饪

  • 专业人气:已有121人浏览
  • 所在地域:云南 昆明
  • 学校名称:云南新西南技工学校
  • 联 系 人:张先生
  • 学校地址:云南省昆明市盘龙区茨坝龙欣路25号
  • 中专专业类中排名500,地区排名500
    这里有云南新西南技工学校的西式烹饪专业课程、西式烹饪培养目标、西式烹饪就业措施等信息。
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主要课程:西式烹饪绪论、烹调的基本原理、原材料的选购与保管(西式)、饮食营养卫生、热菜与冷菜的制作、西式菜肴的供应形式、厨房生产场地的技术管理知识与成本核算、西式烹调师(中级)培训等。

技能考证:西式烹调师(中级)

就业方向:主要为高星级酒店餐饮部门及社会知名西餐企业、从事西式烹调与餐饮管理等工作、也可在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等。

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