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烘焙

  • 专业人气：已有263人浏览
  • 所在地域：江西 吉安
  • 学校名称：吉安市特殊教育学校
  • 联 系 人：老师
  • 学校地址：吉安市吉州区吉州大道思源路1号
  • 中专专业类中排名500，地区排名122。
    这里有吉安市特殊教育学校的烘焙专业课程、烘焙培养目标、烘焙就业措施等信息。
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培养目标：向星级酒店行业烘焙岗位，培养德、智、体、美全面发展，具备星级酒店、连锁饼屋和度假村蛋糕师、西饼面点师、酒水部调酒师、西式烹调师、连锁饼屋经营等岗位的专业知识和能力，能从事相关岗位的一线骨干技术人才，有一定自我学习、自我发展的能力、良好的职业素养的技能应用型人才。

主要课程：面包技术、蛋糕技术、糖艺与翻糖蛋糕制作、巧克力与蛋糕裱花工艺、营养卫生、调酒技术、咖啡制作、西式面点技术、西式烹饪技术、饼屋经营管理实践等。

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