国际经济与贸易专业是中央财政支持建设的校级重点专业。自1989 年建立以来，历经 30年的教学经验积淀，培养出各级各类外贸专门人才近1万余人。本专业培养适应社会发展和经济建设需要的德、智、体、美、劳全面发展，具有与本专业相适应的文化水平和良好的职业道德，能较系统地掌握国际贸易的基本知识与基本技能，熟悉国际贸易相关法规和惯例，具备从事进出口业务操作的基本职业能力，能从事外经贸企业管理，以及进出口业务操作如单证制作、跟单、跨境电商 B2B 操作等的高素质国际贸易专业技术人才，主要就业岗位面向四川及周边地区，和沿海地区的外贸公司、三资企业、外运公司等涉外经济部门。
本专业学生以传统外贸知识学习为主，兼顾跨境电商B2B等外贸模式学习,主要课程包括:财税基础知识、商务谈判与推销、商务英语听说实训、国际贸易、国际贸易实务、国际市场营销、国际汇兑、国际商务函电、外贸单证实务、外贸跟单实务、国际贸易流程综合实训、跨境电商基础、跨境电商实务、报关报检实务、国际经济地理、商品知识等课程。
本专业学生就业市场广阔，2017 至 2022 年就业率分别达到 98.86%、99.15%、99.23%、99.78%、98.11%、96.36%。未来，拟将本专业与跨境电商专业统筹考虑，择优选取本专业学生进入拟设立的跨境电商订单班，提升本专业的就业竞争力，扩大就业渠道。
