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咖啡专业

  • 专业人气：已有171人浏览
  • 所在地域：浙江 衢州
  • 学校名称：留坝县职业教育中心
  • 联 系 人：老师
  • 学校地址：陕西省汉中市留坝县城关镇紫柏路199号
  • 中专专业类中排名500，地区排名86。
    这里有留坝县职业教育中心的咖啡专业专业课程、咖啡专业培养目标、咖啡专业就业措施等信息。
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就业方向主要是咖啡师、烘焙师、品控师、咖啡培训师等:培养目标:本课程的设计以就业为导向，以加啡调饮为核心，实施体现了“教学做合一”的教学理念。通过学习，使学生了解咖啡豆的种类、研磨和烘焙方法初步掌种咖啡的调制方法，独立制作常见的咖啡款式。选择适合搭配下午茶的中西式点心品种。通过课堂实训教学任务、顶岗实习真实工作任务为载体开展任务驱动教学。注重学生职业能力开发和职业素养养成。

主要开设课程:《咖啡技艺》、《西餐面点基础》、《咖啡文化与制作》、《西餐烘焙技术》、《烹饪营养与配餐》、《咖啡馆点心与轻食》、《咖啡制作与服务》等课程 

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