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西式面点

  • 专业人气：已有162人浏览
  • 所在地域：河北 保定
  • 学校名称：高碑店技工学校
  • 联 系 人：张
  • 学校地址：高碑店市幸福北路74号
  • 中专专业类中排名500，地区排名482。
    这里有高碑店技工学校的西式面点专业课程、西式面点培养目标、西式面点就业措施等信息。
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培养目标

培养学员了解各种主、辅料的性质、产地、鉴别、营养卫生知识，熟练掌握各种西点的烘培工艺，精通西式糕点代表品种的制作，熟悉西饼屋的经营管理和门店设计知识，逐步把学员培养成既有专业知识，又具备精湛西点烘焙工艺管理的复合型人才。

专业理论课

烹饪原料学、烘焙工艺学、西点原料学、营养与卫生、成本核算、面点技术、西点美术、裱花工艺学、经营管理学、西餐基础、交际礼仪

主要就业单位：大型餐饮企业、蛋糕食品制作公司、小型烘焙店面、自主从业等等。

主要就业部门：蛋糕生产车间、销售部、采购部、质检部、技术开发部等。 

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