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厨师与烹饪

  • 专业人气:已有147人浏览
  • 所在地域:广东 东莞
  • 学校名称:东莞实验技工学校
  • 联 系 人:李老师
  • 学校地址:东莞市厚街镇赤岭工业区工业路8号
  • 中专专业类中排名500,地区排名255
    这里有东莞实验技工学校的厨师与烹饪专业课程、厨师与烹饪培养目标、厨师与烹饪就业措施等信息。
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厨师与烹饪专业培养目标

培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才,从事常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作的中级技能人才

厨师与烹饪专业技能考核

中式烹调师(中级)

厨师与烹饪专业主要课程

烹饪基本功、营养卫生、粤菜、湘菜、川菜等八大菜系的经典做法、餐旅业基础知识、厨房管理、冷拼、食品安全、食品雕刻、中西式面点制作、名师名菜创新技术中西式烹调师(中级)

厨师与烹饪专业就业方向

酒店、饭店厨师、烘焙师等

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