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烹饪工艺与营养

  • 专业人气：已有148人浏览
  • 所在地域：江苏 扬州
  • 学校名称：扬州商务高等职业学校
  • 联 系 人：文老师
  • 学校地址：江苏省扬州市邗江中路98号
  • 中专专业类中排名500，地区排名180。
    这里有扬州商务高等职业学校的烹饪工艺与营养专业课程、烹饪工艺与营养培养目标、烹饪工艺与营养就业措施等信息。
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烹饪工艺与营养专业培养目标

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

烹饪工艺与营养专业主要课程

烹饪原料学，烹饪美学，烹饪营养工艺，烹饪化学，烹饪技术，中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。

专业： 烹饪工艺与营养专业介绍　 烹饪工艺与营养专业课程　 烹饪工艺与营养就业前景　 烹饪工艺与营养专业学校

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