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烹饪工艺与营养

  • 专业人气：已有91人浏览
  • 所在地域：四川 南充
  • 学校名称：南充科技职业学院单招
  • 联 系 人：李老师
  • 学校地址：四川省南充市多扶工业园区西南大道3号
  • 大专专业类中排名500，地区排名163。
    这里有南充科技职业学院单招的烹饪工艺与营养专业课程、烹饪工艺与营养培养目标、烹饪工艺与营养就业措施等信息。
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培养目标

培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、 科学烹饪、厨房运行等知识，具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能型人才。

就业方向

面向各大宾馆，星的酒店，度偎树，高级会所。远洋游轮，烹饪培训学校等企事业单位，从事宴会设计、烹饪操作、厨房管理，营养咨询顾问、餐饮技术管理及救学工作。

主干课程

餐饮概论、烹饪原料、烹饪化学、中外饮食文化、餐饮美学基础、餐饮成本控制、智能烹饪技术概论，餐饮食品安全与控制、饮食营养与配餐、中式烹调工艺、中式面点工艺、菜品设计与创新、宴会设计实务、厨政管理、餐饮企业管理等课程。

专业资格证书

可考取厨师资格证、营养师资格证。中式烹调技能等级证书、中西式面点师技能等级证书，营养配菜员职业资格证书。

专业： 烹饪工艺与营养专业介绍　 烹饪工艺与营养专业课程　 烹饪工艺与营养就业前景　 烹饪工艺与营养专业学校

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