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中式面点制作

  • 专业人气:已有166人浏览
  • 所在地域:江苏 南通
  • 学校名称:南通市旅游中等专业学校
  • 联 系 人:老师
  • 学校地址:江苏省南通市崇川区狼山镇51号
  • 中专专业类中排名500,地区排名307
    这里有南通市旅游中等专业学校的中式面点制作专业课程、中式面点制作培养目标、中式面点制作就业措施等信息。
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培养目标

培养旅游、餐饮企事业单位、面点连锁企业,在生产、服务第一线能从事中西式烹饪、面点制作、面点的营养搭配和厨政管理人才。

主要课程

烹饪化学、烹饪美学、饮食业经营与管理、面点及烹饪原料基础知识、面点及烹饪原料加工技术、烹饪营养与卫生、中式面点制作、中式面点技艺、食品雕刻、冷菜制作、茶艺服务、岗位顶岗实习等。

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