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中餐烹饪与营养膳食

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  • 所在地域:江苏 无锡
  • 学校名称:无锡金茂商业中等专业学校
  • 联 系 人:李老师
  • 联系电话:13205242351
  • 学校地址:无锡市滨湖区锦溪道99号
  • 中专专业类中排名500,地区排名279
    这里有无锡金茂商业中等专业学校的中餐烹饪与营养膳食专业课程、中餐烹饪与营养膳食培养目标、中餐烹饪与营养膳食就业措施等信息。
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培养具有良好厨德、精通现代厨艺、厨政,掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识和服务技能,具有担任餐饮企业行政总厨能力,能从事烹饪操作、营养分析,以及餐饮企业管理的实用型人才。

核心课程:烹饪概论、烹饪原料学、烹调工艺学、烹饪英语、烹饪营养学、烹饪卫生学、食品雕刻、创新菜肴开发与制作、现代厨房管理、餐饮管理

就业方向:厨师 、行政总厨,餐饮部经理,酒店经理、自主创业等

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