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烹饪(中式烹调)

  • 专业人气:已有283人浏览
  • 所在地域:安徽 芜湖
  • 学校名称:芜湖仪表厂技工学校
  • 联 系 人:李老师
  • 学校地址:芜湖市鸠江区长江北路
  • 中专专业类中排名500,地区排名145
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培养方向

培养中式烹饪厨房生产不同职业岗位工作要求,从事中式厨房的生产工作流程,遵守各项工艺规程,适应中式厨房烹调原料加工、芳香菜肴制作,具有安全生产意识,重视环境保护的中、高级技能人才。

核心课程

中式烹饪技术、烹饪原料加工技术、中式面点制作、安全生产与现代餐饮管理、芳香菜肴制作技术。

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