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烹饪

  • 专业人气:已有448人浏览
  • 所在地域:安徽 马鞍山
  • 学校名称:安徽马鞍山技师学院
  • 联 系 人:李老师
  • 学校地址:安徽省马鞍山市马向路667号
  • 中专专业类中排名500,地区排名4
    这里有安徽马鞍山技师学院的烹饪专业课程、烹饪培养目标、烹饪就业措施等信息。
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专业介绍

本专业培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食专业理论知识及操作技能,熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺,具有较强实际操作能力,能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才。

主干课程

中式烹调工艺、烹饪原料加工技术、现代厨房管理、烹饪营养与卫生、冷菜制作与食品雕刻、烹饪概论、烹饪原料知识等。

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